Dagens "planlagte" middag ble utsatt til i morgen da vi oppdaget at det ikke var noen paprika i kjøleskapet sånn som jeg trodde. Så da måtte vi snu kjapt på flisa og raske sammen noe annet.
I fryseren hadde vi en pakke laksefileter med chili og ingefærmarinade som jeg satte i ovnen i en ildfast form. Mens dette stekte for seg selv i ovnen, kokte vi naturris, og pælma i en wok det vi hadde av grønnsaker i huset. Det besto da av: en strimlet rødløk, en kinesisk hvitløk, en 3 cm bit ingefær, litt søtpotet i tynne strimler og frosne erter. Dette fikk surre til det ble mykt i litt olje - så slumpet jeg et par, tre spiseskjeer ketjap manis oppi.
Veldig asiatisk inspirert, litt spicy og utrolig vellykket! Det er sikkert godt med nudler til dette sånn som det foreslås på baksiden av de fiskefiletene :)