Lenge siden det har blitt blogget noe, men sånn er det når det skjer mye på en gang :)
Jeg holder fortsatt på å leke meg litt med å lage kort – noe blir jeg fornøyd med, noe blir ikke helt som jeg hadde tenkt – og av og til blir de jeg ikke trodde jeg kom til å bli fornøyd med de jeg liker best :)
Har fått meg hobbykrok med fast plass til symaskina – mangler litt hyller og sånt at jeg får rydda pulten, men jeg ble veldig fornøyd med det :)
Dagens "planlagte" middag ble utsatt til i morgen da vi oppdaget at det ikke var noen paprika i kjøleskapet sånn som jeg trodde. Så da måtte vi snu kjapt på flisa og raske sammen noe annet.
I fryseren hadde vi en pakke laksefileter med chili og ingefærmarinade som jeg satte i ovnen i en ildfast form. Mens dette stekte for seg selv i ovnen, kokte vi naturris, og pælma i en wok det vi hadde av grønnsaker i huset. Det besto da av: en strimlet rødløk, en kinesisk hvitløk, en 3 cm bit ingefær, litt søtpotet i tynne strimler og frosne erter. Dette fikk surre til det ble mykt i litt olje - så slumpet jeg et par, tre spiseskjeer ketjap manis oppi.
Veldig asiatisk inspirert, litt spicy og utrolig vellykket! Det er sikkert godt med nudler til dette sånn som det foreslås på baksiden av de fiskefiletene :)
